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白醋里的食用酒精對人體有害嗎

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白醋里的食用酒精對人體有害嗎

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武恩翠
武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
白醋里的食用酒精適量食用一般不會對人體有害,但是若大量食用,可能會造成胃腸不適。白醋是生活中常見的調(diào)味品,主要由大麥、水、玉米等制成,通常白醋里是不含酒精的。如果部分白醋添加酒精,一般所添加酒精的劑量比較少,適量食用后不會對身體造成損害。若白醋生產(chǎn)過程中添加酒精劑量較大,則在長期食用后,可能會對胃部造成刺激,使胃黏膜損傷,引發(fā)胃黏膜病變,出現(xiàn)潰瘍。另外長期食用這種含酒精較多的白醋,還能會增加肝臟代謝功能,破壞肝細胞微結(jié)構(gòu),使肝臟受到損害。在食用白醋時,要注意避免過量食用,若在食用白醋后出現(xiàn)不適,要及時告知醫(yī)生。購買白醋時也要選擇質(zhì)量可靠的產(chǎn)品,避免食用受到污染或過期的白醋,以免影響到身體健康。

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