營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎 揭秘營養(yǎng)不良帶來的影響
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葛偉 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
營養(yǎng)不良可能導(dǎo)致肥胖，這種看似矛盾的現(xiàn)象與能量代謝失衡和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)異常有關(guān)。
營養(yǎng)不良通常指宏量營養(yǎng)素或微量營養(yǎng)素?cái)z入不足、吸收障礙或過度消耗。當(dāng)機(jī)體長期缺乏蛋白質(zhì)、維生素或礦物質(zhì)時(shí)，會(huì)觸發(fā)代償性進(jìn)食行為，促使個(gè)體攝入更多高熱量低營養(yǎng)密度的食物以滿足基本能量需求。同時(shí)，微量營養(yǎng)素缺乏可能干擾脂肪分解代謝的關(guān)鍵酶活性，導(dǎo)致脂質(zhì)堆積。鐵缺乏會(huì)降低線粒體氧化能力，維生素D不足可能影響脂肪細(xì)胞分化調(diào)控，這些都可能成為隱性肥胖的誘因。
隱性肥胖者可能表現(xiàn)為體重正常但體脂率超標(biāo)，這與營養(yǎng)不良導(dǎo)致的肌肉量減少密切相關(guān)。蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，機(jī)體分解肌肉組織供能，基礎(chǔ)代謝率隨之下降。長期微量營養(yǎng)素缺乏還會(huì)引發(fā)慢性炎癥狀態(tài)，通過干擾瘦素信號傳導(dǎo)加重代謝紊亂。部分肥胖人群存在維生素B族缺乏，這可能影響三羧酸循環(huán)的正常運(yùn)行，使得更多能量以脂肪形式儲(chǔ)存。
日常飲食應(yīng)注意保證優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物攝入，適量補(bǔ)充富含維生素的新鮮蔬菜水果，避免高糖高脂的加工食品。定期進(jìn)行體成分檢測有助于早期發(fā)現(xiàn)隱性肥胖問題。
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