補(bǔ)氣血鴿子湯的做法是什么
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我有些氣血不足，聽說鴿子湯不錯(cuò)，補(bǔ)氣血鴿子湯的做法，鴿子湯的營養(yǎng)價(jià)值?
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朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
鴿子、瘦肉洗凈，剁成小塊。然后一同放入開水鍋中焯燙去血沫。跟著放入裝有清水的湯煲中，加入蜜棗、姜片開煮30分鐘左右。之后把當(dāng)歸、黨參、沙參切成小塊，放入湯煲中。開大火，煲開后，轉(zhuǎn)中小火煲90分鐘。最后加入適量的鹽調(diào)味即可。鴿肝中含有膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
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