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紅糖與豆?jié){混合可以一起吃嗎

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紅糖與豆?jié){混合可以一起吃嗎

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葉奎
葉奎 天津市第四中心醫(yī)院 副主任醫(yī)師
紅糖和豆?jié){一般情況下是不能夠一起喝的,因?yàn)橛锌赡軙?huì)破壞到豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,豆?jié){中有大量的蛋白質(zhì),具有滋陰潤(rùn)燥消熱,防暑,生津解渴,祛寒暖胃的作用,而紅糖有著豐富的葡萄糖果糖,纖維素,有機(jī)酸,不建議一起喝,紅糖中含有多種有機(jī)酸,與豆?jié){中的蛋白質(zhì)相結(jié)合之后會(huì)產(chǎn)生一種沉淀物,降低豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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